El café es mucho más que una bebida. Detrás de cada taza hay siglos de historia, cultura y datos sorprendentes que muchos desconocen. Si eres amante del café, estas curiosidades te encantarán.
1. El Café Fue Prohibido Varias Veces
A lo largo de la historia, diferentes gobiernos y religiones intentaron prohibir el café. En el siglo XVI, el sultán Murad IV de Turquía prohibió su consumo, considerando que fomentaba la rebelión y el pensamiento crítico.
2. Beethoven Contaba los Granos de Su Café
El compositor Ludwig van Beethoven era un verdadero amante del café. Preparaba su taza con exactamente 60 granos de café cada vez, ni uno más ni uno menos.
3. La Palabra “Café” Tiene Origen Árabe
La palabra “café” proviene del término árabe “qahwa”, que originalmente se refería a una bebida estimulante. Luego pasó al turco como “kahve” y de allí al italiano “caffè”, para finalmente llegar al español como “café”.
4. El Café es la Segunda Mercancía Más Comercializada del Mundo
Después del petróleo, el café es el producto más comercializado a nivel mundial. Genera empleo para millones de personas en más de 70 países.
5. Existe un Café Hecho de Heces de Animales
El Kopi Luwak, originario de Indonesia, es un café producido a partir de granos que han sido ingeridos y expulsados por la civeta, un pequeño mamífero. El proceso de digestión altera los compuestos del café, dándole un perfil de sabor muy especial (y muy caro).
6. El Café Puede Ser Radiactivo (Pero No Te Preocupes)
Las plantas de café absorben pequeñas cantidades de potasio-40, un isótopo radiactivo natural. Pero la cantidad es tan ínfima que no representa ningún riesgo para la salud.
7. El Espresso No Tiene Más Cafeína que el Café Filtrado
Aunque es más concentrado, una taza de espresso (30 ml) tiene menos cafeína que una taza grande de café filtrado (200 ml). Sin embargo, por volumen, el espresso es más potente.
8. Las Plantas de Café Pueden Vivir Más de 100 Años
Aunque su mayor producción se da entre los 7 y 20 años, algunas plantas de café pueden vivir más de un siglo, especialmente en condiciones ideales.
9. El Café Puede Mejorar Tu Rendimiento Deportivo
Estudios han demostrado que la cafeína ayuda a mejorar la resistencia física, reducir la fatiga y aumentar la concentración durante actividades deportivas.
10. El Café Ayudó a la Revolución Intelectual
Las primeras cafeterías en Europa se convirtieron en centros de discusión filosófica, política y científica. Se les conocía como las “universidades de un centavo” porque, por el precio de una taza, se accedía a debates y conocimientos.
11. Las Semillas de Café No Son Granos
Técnicamente, el café proviene de las semillas que están dentro del fruto de la planta, que es una cereza. Llamarlas “granos” es un término coloquial.
12. Brasil es el Mayor Productor de Café del Mundo
Produce aproximadamente el 35% del café mundial, seguido por Vietnam, Colombia e Indonesia.
13. Hay una Cafetera que Fue al Espacio
La Agencia Espacial Italiana y Lavazza diseñaron la ISSpresso, una máquina de espresso que funciona en gravedad cero, para que los astronautas puedan disfrutar de su café en el espacio.
14. El Café Puede Sobrevivir a Heladas… Pero No a Muchas
Las heladas son uno de los peores enemigos del café, especialmente para el Arábica. Una helada fuerte puede destruir años de cultivo.
15. El Café Despierta Más Que el Té… Pero Tiene Menos Antioxidantes
Si bien el café contiene más cafeína que el té, el té suele tener mayor concentración de antioxidantes como las catequinas.
16. Existen Cafés con Sabores Naturales Increíbles
Cafés etíopes pueden tener notas de jazmín, frutos rojos o incluso mango, sin que se les agregue ningún sabor artificial. Todo depende de la variedad, el suelo y el proceso.
17. Japón Tiene Más Cafeterías Que Cualquier Otro País
A pesar de no ser un país productor, Japón tiene una cultura cafetera muy fuerte, con más de 150,000 cafeterías, desde locales tradicionales hasta temáticos.
18. El Café Puede Ser Afrodisíaco
En algunas culturas se cree que el café tiene efectos afrodisíacos debido a su capacidad para mejorar la circulación sanguínea y aumentar la energía.
19. La Cafeína es Naturalmente un Pesticida
La cafeína actúa como un pesticida natural para la planta, ayudando a repeler insectos que podrían dañarla.
20. El Café Tiene Su Propio Día Internacional
Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha para honrar a los productores, la cultura cafetera y, por supuesto, disfrutar de una buena taza.
Celebra Cada Taza con Más Sabiduría
La próxima vez que tomes café, recuerda que detrás de ese delicioso aroma hay un mundo entero de datos fascinantes. Cada sorbo te conecta con siglos de historia, ciencia y cultura.