El mundo del café está lleno de historias únicas y métodos de producción poco convencionales. Uno de los cafés más conocidos —y también más controvertidos— es el Kopi Luwak, originario del sudeste asiático. Su forma de elaboración ha despertado la curiosidad de consumidores en todo el mundo. En este artículo conocerás qué es el café … Ler mais
Sudáfrica es mundialmente conocida por sus vinos y paisajes, pero pocas personas saben que el país también cultiva café. Aunque la producción todavía es pequeña, el café sudafricano se destaca por su calidad, originalidad y por representar una nueva frontera en el mundo del café de especialidad. En este artículo, descubrirás las principales características del … Ler mais
El café colombiano es reconocido globalmente por su sabor excepcional, aroma delicado y suavidad inconfundible. Pero, ¿qué lo hace tan especial? En este artículo descubrirás todas las cualidades que distinguen al café de Colombia, desde su origen geográfico hasta su cultivo y perfil sensorial. 1. Cultivado en Condiciones Ideales Colombia posee una combinación única de … Ler mais
Con tantos métodos de preparación disponibles, puede ser difícil elegir cuál usar para disfrutar tu café. Entre los favoritos de los amantes del café están la French Press, la V60 y la Chemex. Cada uno ofrece una experiencia única, con ventajas, desventajas y perfiles de sabor distintos. En este artículo, comparamos estos tres métodos para … Ler mais
Las cafeterías han sido mucho más que lugares para tomar una taza de café. A lo largo de los siglos, estos espacios han sido centros de conversación, pensamiento, creatividad, negocio e incluso revolución. En este artículo exploramos cómo han evolucionado las cafeterías desde sus orígenes hasta convertirse en íconos culturales globales. Los Primeros Cafés en … Ler mais
Has comprado un buen café, tal vez gourmet o especial, y lo preparas con cuidado. Pero… ¿lo estás almacenando bien? La forma en que conservas el café puede afectar dramáticamente su frescura, aroma y sabor. En este artículo te explico cómo guardar café correctamente para que cada taza conserve toda su calidad. ¿Por Qué Es … Ler mais
En el mundo del café, el término “gourmet” es cada vez más utilizado. Muchos productos lo llevan en su etiqueta, pero ¿qué significa realmente? ¿Es sinónimo de calidad o solo una estrategia de marketing? En este artículo, te explico todo sobre el café gourmet y cómo reconocer uno auténtico. ¿Qué es el Café Gourmet? El … Ler mais
Brasil no solo es conocido por su fútbol, su carnaval y su biodiversidad, sino también por ser el mayor productor de café del mundo. La historia del café en Brasil está profundamente entrelazada con su economía, su cultura y su identidad como nación. Este artículo te llevará por un recorrido desde la llegada de las … Ler mais
La molienda del café es un factor determinante en el sabor final de tu taza. No importa qué tan bueno sea el grano si está mal molido. Cada método de preparación requiere un tipo de molienda específica para extraer lo mejor del café. En este artículo, aprenderás cómo moler café correctamente y cómo ajustar la … Ler mais
En los últimos años, el término “café especial” se ha vuelto cada vez más popular entre los amantes del café. Pero, ¿qué lo diferencia del café tradicional? ¿Es solo una moda o realmente hay una diferencia significativa en sabor, origen y calidad? En este artículo, descubrirás qué es el café especial, cómo se clasifica y … Ler mais